Я уже писал про записи в тетради вместо листочков: zhz00.diary.ru/p217509461.htm .
Но написал не всё.
В институте нас учат вести лабораторный журнал по физике и пр., но не об'ясняют, почему нужно делать именно так. Без об'яснений штуки вроде нумерования страниц и запрета замазки кажутся чепухой. А вот реально что-нибудь померяешь -- и всё становится ясно. И оказывается, что чтобы не запутаться в данных, надо делать даже больше, чем учили. Например, ошибочные данные надо не просто аккуратно зачеркивать без применения замазки, но и подписывать, что с ними не так. А промежуточные выводы надо писать прямо по ходу измерений.