Сегодня узнал, что отключить обновление в Яндекс.Браузере не так-то просто. Начать надо, конечно, с отключения службы в services.msc . Но дальше оказывается, что в Task Scheduler есть специальная задача с названием типа Yandex Updater Repair.
Раз в сутки она запускается и включает службу обратно, если вы её всё-таки отключили...