Mystery Meat

[zHz00]

Пищевое отравление -- типовая ситуация.

В детстве, если у кого-нибудь случался понос, бабушка всегда выдвигала предположения насчёт того, почему так произошло. "Ой, наверное от творога" (творог ели каждый день, понос только у одного человека).

Сейчас тоже хочется затеять детектив и понять причину. Но это очень редко имеет смысл делать.

1. Даже если вычислить виновника, польза будет только если осталась ещё такая же еда. Её можно будет выбросить.
2. Вычислить виновника сложнее, чем кажется. Очень часто после подозрительных продуктов ничего не бывает. Ну, живот поурчит. А когда происходит отравление, то оказывается, что подозрительных продуктов нет. Вот как такое возможно?

Comments

[Foul thing]

Смесь двух неподозрительных продуктов иногда даёт один подозрительный.

[zHz00]

Foul thing, лол. Типа селёдка с молоком?

[Foul thing]

Ну, как вариант. Не на всех действует, но слухи ходят )

[RetXiRT suiR@ttig@$]

Недостаточно хорошо помытые руки? Ибо про себя могу сказать, что заметил, что чаще всего такая фигня происходит а) летом, в самую жару, и б) на работе. В тепле (и влажности, без отопления-то) всякая гадость лучше размножается, что в продуктах, что на руках. Ибо так-то у меня желудок лужёный, могу есть всякую просрочку (не только тупо "срок годности вышел"), и мешать что угодно с чем угодно (за селёдку не скажу, ибо аллергия на рыбу, но натурально огурцы с молоком норм идут, это мишутки).

[zHz00]

RetXiRT suiR@ttig@$, вот кстати, да, непомытые руки могут быть причиной. Вспомнил, что папа рассказывал, что он после парочки таких историй стал после бабушки мыть ручки кранов (!) на кухне с мылом, и количество отравлений статистически сильно сократилось.

Папа предполагает, что дело было в неправильной работе с мясом.

***

Вспомнил про одного знакомого с "лужёным желудком". В Москве в 2005 году был блэкаут, когда реально полгорода сидело без света, и у него отключили дома электричество тоже. Он взял пельмени из морозилки, которая растаяла, и сварил. И получил первое в своей жизни отравление (за 15 лет). Честно говоря, я сомневаюсь, что за несколько часов можно было получить такой эффект именно от пельменей. Бактерии из замороженного вида не успели бы достаточно размножиться за несколько часов. Но. Возможно там были дополнительные неучтённые факторы, такие как те же немытые руки. Хотя он всегда всё ел немытыми руками, и ничего.