23:59
Как я боролся с рыбой
Следующим пунктом моей карательной кулинарии были рулетики из филе скумбрии. Выбраны они были по той же причине, что и неудачные котлеты -- содержимое начинки у меня уже было и собиралось гнить. Я начинаю догадываться, что по этому признаку выбирать блюда не следует.
Впервые я столкнулся с тем, что мне нужен ингредиент, которого нигде нет. Обойдя четыре знакомых магазина я обнаружил повсеместное отсутствие филе скумбрии. Папа в это время находился в Ашане, я его попросил поискать. Там не было тоже. Он мне посоветовал воспользоваться рыбой польского происхождения -- пангасиус. Я согласился, чтобы он мне его купил. А сам зашёл во ВкусВилл -- и нашёл там скумбрию, но не филе, а цельную.
Придя домой, я стал оценивать свои возможности. У меня был разделанный пангасиус и неразделанные скумбрии. Разделкой рыбы я никогда не занимался. Я посмотрел десяток инструкций на ютьюбе. У авторов всё выходило очень быстро и легко -- за две минуты. Из этого я сделал вывод, что у меня легко ничего не получится, поэтому для начала я решил воспользоваться готовым филе. Проблема была в том, что филе было негабаритным.
В оригинальном рецепте из двух рыбин делалось четыре рулета. У меня же на руках было только 0.5 рыбины. Но широкой. Надо было её нормировать на габарит скумбрии. Для начала я решил разрезать филе вдоль на три полосы. Этот этап проблем не вызвал. Я стал смотреть на эти три полосы и думать, что они слишком узкие и слишком длинные. Не многовато ли это для рулетика? А поделю-ка я их поперёк пополам! Тогда у меня будет не три рулетика, а шесть!
Но, как говорится, семь раз отмерь -- один отрежь. Я решил для начала примерить, что рулетик будет складываться. Поэтому я условно отметил у одной из полосок середину и попытался свернуть её. Получалось, что ещё до середины филе делает полный оборот. Из этого я сделал вывод, что можно смело резать филе поперёк. К сожалению, я отмерил только один раз, а не семь. И замеры я производил на самом тонком, самом широком и самом прямоугольном куске филе. То есть, я измерил лучший случай. А рыба не квадратная, а треугольная. Короче говоря, после того, как я всё-таки разделил филе поперёк, до меня дошло, что я сделал что-то не то. Но это действие было уже необратимым. В результате настоящий рулетик у меня получился только один -- как раз из того куска филе, который я замерял.
Этот инцидент мне намекнул на то, что у меня проблемы с пространственным воображением и планированием.
Далее надо было на филе наложить полоски сыра. Сыр уже был нарезан. Я стал укладывать сыр. Потом начинку. Это всё было просто, и проблем не вызвало. А вот когда я начал филе заворачивать, я столкнулся с непреодолимыми трудностями. Сыр я нарезал слишком толсто, поэтому он, в отличие от рыбин, не заворачивался. Для четырёх из шести "рулетиков" мне всё-таки удалось силой придать ему нужную форму -- хотя при этом половина начинки вывалилась. А две полоски оказались слишком короткие -- и там мне никак не удавалось совершить заворачивание. В этот момент я вспомнил, что в инструкции было написано, что сыр, вообще-то, можно натереть. Натереть уже нарезанный сыр я не мог, поэтому я просто стал рвать его кусочками. Это сработало. Чувствуя себя Вовкой в Тридевятом царстве я кое-как закрепил получившихся уродцев зубочистками и засунул их впечь духовку. Как и в случае с котлетами, осталось очень много лишней начинки. Буквально через несколько дней, когда папа с сестрой делали другое блюдо, у них сложилась такая же ситуация. Они придумали залить начинку и сделать из неё мини-кексики.
Папа зашёл на следующий день.
-- Ооо, чувствую, рыбу делал.
-- Да. Слушай, а скумбрия так же сильно пахнет?
-- (радостно) Она пахнет ещё лучше!
***
Рыбный запах был мне знаком, но его количество было... несколько неожиданным. Еду я делаю не просто так, а чтобы есть на работе. И как я буду есть это на работе? Сестра мне сказала, что в некоторых компаниях ношение рыбы запрещено.
Из-за коронавируса у нас многие на удалёнке, поэтому я решил всё-таки взять рулетики с собой. Возможно, мне удастся договориться с коллегами.
На обеде кроме меня в комнате сидело всего три человека.
Я: Господа, кто-нибудь будет против, если я сейчас начну есть рыбу?
Коллега1: Да что уж там, ешь. У нас же нет отдельной комнаты для принятия пищи.
Коллега2: Я думаю, мы потерпим.
Коллега3 вопрос проигнорировал.
В инструкции было написано, что рулетики можно есть холодными. Однако кулинария у меня карательная, плюс я получил разрешение. Поэтому я решил сделать кое-что поинтереснее. Я решил рулетики разогреть.
Коллега2 пошёл в угол с микроволновкой и кофеваркой, чтобы налить себе кофе, и сказал: хм, я понял, почему ты нас спрашивал.
Коллега3 сказал: это невозможно.
Коллега1 сказал: а давайте окно откроем.
Запах частично выветрился. Но запах всегда выветривается куда-то. И выветрился он в коридор. В это время по коридору шёл учёный секретарь -- высокопоставленный сотрудник и просто злой человек.
-- Господи, как же рыбой пахнет! -- воскликнул он. И захлопнул дверь к нам в комнату.
Коллеги стали хихикать, а коллега1 показывать мне большой палец. Я попросил их меня не сдавать.
После этого инцидента я пришёл к выводу, что рыбу на работу можно носить только в субботу, когда на весь НИИ пять человек.
Впервые я столкнулся с тем, что мне нужен ингредиент, которого нигде нет. Обойдя четыре знакомых магазина я обнаружил повсеместное отсутствие филе скумбрии. Папа в это время находился в Ашане, я его попросил поискать. Там не было тоже. Он мне посоветовал воспользоваться рыбой польского происхождения -- пангасиус. Я согласился, чтобы он мне его купил. А сам зашёл во ВкусВилл -- и нашёл там скумбрию, но не филе, а цельную.
Придя домой, я стал оценивать свои возможности. У меня был разделанный пангасиус и неразделанные скумбрии. Разделкой рыбы я никогда не занимался. Я посмотрел десяток инструкций на ютьюбе. У авторов всё выходило очень быстро и легко -- за две минуты. Из этого я сделал вывод, что у меня легко ничего не получится, поэтому для начала я решил воспользоваться готовым филе. Проблема была в том, что филе было негабаритным.
В оригинальном рецепте из двух рыбин делалось четыре рулета. У меня же на руках было только 0.5 рыбины. Но широкой. Надо было её нормировать на габарит скумбрии. Для начала я решил разрезать филе вдоль на три полосы. Этот этап проблем не вызвал. Я стал смотреть на эти три полосы и думать, что они слишком узкие и слишком длинные. Не многовато ли это для рулетика? А поделю-ка я их поперёк пополам! Тогда у меня будет не три рулетика, а шесть!
Но, как говорится, семь раз отмерь -- один отрежь. Я решил для начала примерить, что рулетик будет складываться. Поэтому я условно отметил у одной из полосок середину и попытался свернуть её. Получалось, что ещё до середины филе делает полный оборот. Из этого я сделал вывод, что можно смело резать филе поперёк. К сожалению, я отмерил только один раз, а не семь. И замеры я производил на самом тонком, самом широком и самом прямоугольном куске филе. То есть, я измерил лучший случай. А рыба не квадратная, а треугольная. Короче говоря, после того, как я всё-таки разделил филе поперёк, до меня дошло, что я сделал что-то не то. Но это действие было уже необратимым. В результате настоящий рулетик у меня получился только один -- как раз из того куска филе, который я замерял.
Этот инцидент мне намекнул на то, что у меня проблемы с пространственным воображением и планированием.
Далее надо было на филе наложить полоски сыра. Сыр уже был нарезан. Я стал укладывать сыр. Потом начинку. Это всё было просто, и проблем не вызвало. А вот когда я начал филе заворачивать, я столкнулся с непреодолимыми трудностями. Сыр я нарезал слишком толсто, поэтому он, в отличие от рыбин, не заворачивался. Для четырёх из шести "рулетиков" мне всё-таки удалось силой придать ему нужную форму -- хотя при этом половина начинки вывалилась. А две полоски оказались слишком короткие -- и там мне никак не удавалось совершить заворачивание. В этот момент я вспомнил, что в инструкции было написано, что сыр, вообще-то, можно натереть. Натереть уже нарезанный сыр я не мог, поэтому я просто стал рвать его кусочками. Это сработало. Чувствуя себя Вовкой в Тридевятом царстве я кое-как закрепил получившихся уродцев зубочистками и засунул их в
Папа зашёл на следующий день.
-- Ооо, чувствую, рыбу делал.
-- Да. Слушай, а скумбрия так же сильно пахнет?
-- (радостно) Она пахнет ещё лучше!
***
Рыбный запах был мне знаком, но его количество было... несколько неожиданным. Еду я делаю не просто так, а чтобы есть на работе. И как я буду есть это на работе? Сестра мне сказала, что в некоторых компаниях ношение рыбы запрещено.
Из-за коронавируса у нас многие на удалёнке, поэтому я решил всё-таки взять рулетики с собой. Возможно, мне удастся договориться с коллегами.
На обеде кроме меня в комнате сидело всего три человека.
Я: Господа, кто-нибудь будет против, если я сейчас начну есть рыбу?
Коллега1: Да что уж там, ешь. У нас же нет отдельной комнаты для принятия пищи.
Коллега2: Я думаю, мы потерпим.
Коллега3 вопрос проигнорировал.
В инструкции было написано, что рулетики можно есть холодными. Однако кулинария у меня карательная, плюс я получил разрешение. Поэтому я решил сделать кое-что поинтереснее. Я решил рулетики разогреть.
Коллега2 пошёл в угол с микроволновкой и кофеваркой, чтобы налить себе кофе, и сказал: хм, я понял, почему ты нас спрашивал.
Коллега3 сказал: это невозможно.
Коллега1 сказал: а давайте окно откроем.
Запах частично выветрился. Но запах всегда выветривается куда-то. И выветрился он в коридор. В это время по коридору шёл учёный секретарь -- высокопоставленный сотрудник и просто злой человек.
-- Господи, как же рыбой пахнет! -- воскликнул он. И захлопнул дверь к нам в комнату.
Коллеги стали хихикать, а коллега1 показывать мне большой палец. Я попросил их меня не сдавать.
После этого инцидента я пришёл к выводу, что рыбу на работу можно носить только в субботу, когда на весь НИИ пять человек.
