Бекон копчёный готов к употреблению. Делайте с ним что хотите.
Бекон для жарки -- сырой. Его сначала надо жарить. Плюс, он некопчёный, поэтому даже будучи зажаренным -- обладает совсем другим вкусом. Может, я его жарю неправильно, но на вкус получается -- просто варёно-жареное мясо.