Я думал, что эта система очень надёжная. Чтобы преодолеть аварийное выключение, надо приложить довольно большую силу. Срабатывает при гашении газа оно безусловно. А чтобы его обмануть, надо залезть в глубину конфорки и что-то там нагреть. Или стоять всё время, нажав ручку.
Но я обнаружил в этой защите баг. Когда уровень пламени очень маленький, могут загореться не все дырочки в конфорке (этого можно не заметить). При этом "термометр" внутри конфорки нагреется достаточно, чтобы газ не отключался. Но неподожжённый газ будет всё равно поступать в помещение! Хотя и в малых количествах.